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2003/07/15号 | 焼肉 クリーク・パンチャン

 柔らかさと味付け抜群の肉を表面は香ばしく、中はジューシーに炭火で焼いて食べ、最後は盛岡麺を使ったオリジナルの味噌冷麺でしめる―。今回もとっておきのお店のご紹介です。
 佐井佳男店主(55)と奥さんの善枝さんは、在日韓国人2世。焼肉店だった実家のノウハウを生かして、3年前にオープン。
 ランチは、中落ちカルビを野菜とあえたパンチャン丼などが500円均一。夜は、まずカルビセット。カルビ、中落ちカルビ、ハラミ3人前が大皿に乗って何と千円!。味噌冷麺(700円)は、ご主人が試行錯誤を重ねて行き着いたという逸品。白赤の合わせ味噌に、ゴマ、カツオダシ、コチジャンを混ぜたスープが歯ごたえのある盛岡麺にからんで、そのおいしさにうなること必定。オリジナルの自信作「石焼キムチリゾット」(800円)もお試しあれ。味付け肉やランチはテイクアウトOK。4人掛けテーブル6つ。


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