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2000/12/15号 | ケーキ アカシア

 もうすぐクリスマス。ケーキの季節到来ということで、読者の方から推薦ハガキをもらったケーキ屋さんのご紹介です。生クリームがおいしく、素材を生かしたケーキが揃ったお薦めのお店です。
 昭和42年(1967年)に、北島文男店主(62)、勝子さん夫妻が創業。この7月からは、神戸の洋菓子店で7年間修業していた長男の宏章さん(27)が帰って、都会的なセンスが加わりました。
 デコレーションケーキ(2、600円〜)は、北海道産の高級乳製品を使った生クリームとスポンジのおいしさがたっぷり。「ガトーショコラ」(280円)は、スイスのトブラという最高級チョコのすっきりした苦味がたまらない逸品。「イチゴのモンブラン」(290円)は、スポンジに乗ったまるごとイチゴを、カスタードクリームで包み、さらにその上にイチゴクリームがしぼられていて、口中にイチゴ味があふれます。


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