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2013/10/01号 | 公園まえのパン屋さん

 子どもからお年寄りまで誰からも愛される、おいしいパンのお店。素敵な店構えです。
 今も元気にパンを焼く開発秀次郎さん(80)が、52年前に西新井大師裏でオープンし、移転後は長男の武志さんが跡を継ぎました。
 同店の食パンの柔らかいこと。「何種類かブレンドした小麦粉を練って長時間寝かせているので、発酵がちょうどいいんだと思いますよ」と武志さん。
今人気の玄米ブレッド(270円)は、炊いた玄米を小麦粉生地に40%混ぜ込んだパン。何もつけなくてもおいしいです。コッペパンは、ジャムやピーナッツ、バターなどお好みの物をつけてくれます(140円〜170円)。
 店内に並ぶパンは、50〜60種類。特にアンパンマンパン(110円、中身はチョコ)、トトロパン(130円、中身はクリーム)はちびっ子たちに大人気。
 新製品にも盛んにチャレンジ、9月からデニッシュ食パンにサツマイモを包みこんだ「キュート」(240円)を新発売しています。


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