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1997/11/15号 ｜ 池田屋豆腐店

　関静夫店主（56）と勝江さん夫妻もがんばり屋だ。新潟・小千谷から上京した関さんは、世田谷の豆腐店で11年間みっちりと修業して、昭和43年にこの地に開業。以来30年。とっておきの大豆３種をブレンドし、赤穂塩田ニガリを使って、大きな釜で作る１丁１５０円の手作り豆腐は自慢の品。こちらも、東綾瀬小などの給食としてこども達に食べられている。


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