公社ニュース ときめき

　堀田湯から先へ歩き、「杉田豆腐店」。杉田精一店主（55）は３代目で、創業は昭和８年（１９３３年）！同店は、天然にがりを使い、固まる豆腐を櫂（かい）で寄せる昔ながらの製法を守るお店としても有名で、「ゴマ豆腐」（１５０円）、沖縄の海水にがりを使う「寄せ豆腐」（１２０円）のほかに、「刺身ゆば」（２５０円）、奥さんの邦子さんが考案した「おからクッキー」（同）、「豆乳ケーキ」（１９０円）など工夫の商品が並びます。また、区が推進する「健康21」の協力店で、全商品にカロリー表示がされています。

※情報はときめき紙面に掲載した当時のものです。あらかじめご了承ください。