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街の探検隊

2007/01/15号 | 杉田豆腐店

 堀田湯から先へ歩き、「杉田豆腐店」。杉田精一店主(55)は3代目で、創業は昭和8年(1933年)!同店は、天然にがりを使い、固まる豆腐を櫂(かい)で寄せる昔ながらの製法を守るお店としても有名で、「ゴマ豆腐」(150円)、沖縄の海水にがりを使う「寄せ豆腐」(120円)のほかに、「刺身ゆば」(250円)、奥さんの邦子さんが考案した「おからクッキー」(同)、「豆乳ケーキ」(190円)など工夫の商品が並びます。また、区が推進する「健康21」の協力店で、全商品にカロリー表示がされています。

会社名(店舗名) 杉田豆腐店
住所 足立区関原3-28-10
電話番号 03-3887-2948

※情報はときめき紙面に掲載した当時のものです。あらかじめご了承ください。