公社ニュース ときめき

　綾瀬駅西口を降りて、コミュニティ道路を歩いてすぐの所にあるおしゃれな同店で、手打ちのそばを堪能しましょう。
　元音楽家の尾形茂店主（53）は、そば好きが高じてこの世界へ。約10年の修業を経て、５年前にこのお店を開店。
　全国から取り寄せた良質なそばを、店内の石臼で挽き、打ちます。そば粉10割、粗挽きの「田舎そば」（８４０円）は、限定。そば粉８、つなぎ２が基本のせいろ（６８０円）、辛口のツユと良く合います。千住生まれの店主創作の「ぶっかけ千寿」（８９０円）は、せいろにのり、ごま、あげ玉、温泉卵を入れて、おツユをかけて食べる逸品。お昼は、小丼（玉子、親子、天丼）とかけ、またはせいろ付きのランチが９５０円から。「そば屋のサラダ」（４２０円）、「だし巻き玉子」（５３０円）、粗引きの「そばがき」（６８０円）などをつまんで、焼酎そば湯割り（４２０円）を飲めば、この世は天国―。
　カウンター４席を含め18席、和風モダンな作りは落ち着きます。

※情報はときめき紙面に掲載した当時のものです。あらかじめご了承ください。