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2024/03/01号 | 洋食の店 「キッチン エスプレッソ」
◆銀座やイタリアで料理を学ぶ…齋藤和夫店主は、群馬県の出身。「料理人になりたい」との思いで前橋にある料理専門学校に通った後、上京して銀座の三笠会館でイタリア料理を作って10年。その後、イタリアのレストランで1年間修行しました。帰国後、7年前に現在の店を開きました。
◆カレーのルーからシュークリームの生地まで自家製…ジャズが流れる店内の壁には、洋食中心の数々のメニューが貼られています。
オススメは数々ありますが、ライスとみそ汁付き900円のランチは、チキン南蛮(自家製タルタルソース)、ハンバーグ(和風)、生姜焼き、野菜カレーが定番です。「ありきたりではないオリジナルの味を出す」定番のメニュー以外では日替わりランチも好評です。食材は、魚、野菜など店主自ら足立市場に通って仕入れています。
ランチドリンクは200円。プリン300円など自家製デザートもぜひ食べてみてください。値段はすべて税込み。
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