公社ニュース ときめき

　年の始めはちょっぴり豪華にと思っている方、寿司だねしっかり、料理の味も決まっている中庭付きの同店でゆったりとお過ごしください。
　同店は、昭和42年（１９６７年）に、坂田昭店主（67）が旧日光街道沿いの六月１丁目に寿司屋としてスタートしたのが始まり。今の割烹店は昭和61年（１９８６年）にオープンしました。
　料理はどれも味付け抜群。「千住の専門店に特別注文して削ってもらった削り節と北海道羅臼の昆布からダシ取りしています。シャリ酢は、季節やその日の天気などで濃さを加減して…」と話すのは、長女・成子さんの夫の英樹専務（45）。
　この時期は、生かき（６００円）、白子ぽん酢（たら、８００円）、敷いた白ねぎの上に、かきを置いて特製ソースをかけて焼く「かき黄金（こがね）焼」（９００円）などがオススメ。若い人に人気なのが、牛肉を使った「しゃぶサラダ」（１、２００円）など。
　カウンター11席のほか、４人〜１００人の各種宴席あり。約３００坪ある店内は散歩ができる（？）ほど。

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