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うまいもの屋さん

2000/02/15号 | 無国籍酒肴Himeji

 新鮮な食材を、しっかりした下味で調理し、工夫のメニューで出す―。これが同店の特徴です。
 お薦めは何種類もありますが、「本日のお魚」(750円)は、藤原浩司店主(29)が、足立市場で仕入れてくる旬の魚を、ムニエルやグリルにしたもので、魚によって替えるソースが絶妙。
 「おまかせパスタ」(800円)も人気。日替わりで店主入魂の各種パスタが楽しめます。かつおぶしとコンソメのスープを使い、弱火で3時間コトコト煮込んだ「牛すじ煮Himeji風」(450円)、すりつぶした海老、イカに各種野菜を加え、自家製マヨネーズで混ぜ合わせて揚げた「春巻しんじょ」(600円)などなど…。
 藤原店主は、千住大川町生まれ。千寿第3小、3中、高校を経て、はとバスの東京湾クルーズ「シンフォニー」内のレストランで8年間修業、1昨年3月に独立。1階カウンター8席、2階座敷4テーブル16席。

会社名(店舗名) 無国籍酒肴Himeji
住所 足立区千住3-24-5
電話番号 03-3881-9461
営業日・営業時間 午後5時半〜午前2時
日曜定休
備考 【交通】北千住駅西口下車徒歩10分。2台分の駐車場あり

※情報はときめき紙面に掲載した当時のものです。あらかじめご了承ください。


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