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2007/04/15号 | ステーキハウス  たつみ亭

 ファミリーレストラン、ファーストフードの“それ”が幅をきかせている昨今、「これこそハンバーグだ!」と感動するお店です。
  場所は、ギャラクシティの真ん前。深川生まれの塚原誠店主(59)は、18歳の時から銀座、六本木などのステーキ屋、洋食屋で修業、開業後25年のベテラン。
  ハンバーグは、国産牛肉100%。ナイフで切り、口に入れるや柔らかい肉の塊が心地良くとろけて、肉汁がジュワー。「これが肉の味だ!」。ランチは、150gのハンバーグにライス、サラダ、シャーベットかドリンク(コーヒーか紅茶)で1,050円。希望すれば、みそ汁、お新香が付きます。ハンバーグが200gなら1,205円。夜は、和牛リブステーキ(150g、3,835円)、今年から始めた自家製メンチもオススメ。25席。


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