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2021/07/01号 | キッチン エレファント

◆「エレファント」の店名に思いが…竹の塚生まれの太田洋平店主が、六本木や日本橋のホテル、洋食店で修行を積んで4年前にオープンした洋食店です。店名の通り、店内の至る所にある象の模様や看板が魅力的です。「親友が付けてくれた店名なので、とても大切にしているんですよ」と太田店主。
◆つなぎを使わないハンバーグは絶品…お店の一番人気は、つなぎを使わず、牛100%で作ったハンバーグ。200度に熱したオーブンで10〜15分焼いて、ふわふわジューシーに仕上げたハンバーグに自家製のデミグラスソースがしみこみ、思わずうなりたくなる味です。ランチは、このハンバーグを始め5種類の日替わりメニューがミニサラダ付きで880円。プラス100円でドリンクが付きます。取材当日の日替わりはAハンバーグB豚バラ野菜炒めCてりマヨチキンDサバ香草パン粉焼きEキャベツとしらすのペペロンチーノでした。価格はすべて税込み。
◆ディナーはオススメ一品料理…料理は、牛、豚、鶏、魚をメインにしたバラエティに富んだメニューに各種パスタと多彩。太田店主は「おいしい料理を大勢の人に味わってほしい」と話してくれました。


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