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2019/11/01号 | ケーキショップ「リラ」

◆白を基調としたおしゃれなお店…
ケーキショップ「リラ」は、約1年前に千寿第八小学校の向かい側にオープンしました。裏通りに白を基調にブラウンの日よけ、おしゃれな外観が「リラ」です。
 波多俊介店主は、新潟市内のケーキ店で10年の修行後、「リラ」を開店しました。店主ご夫妻は、“やさしさ”を感じてもらえるお店の雰囲気とケーキの象徴として、店名をバレエ「眠りの森の美女」に登場する妖精リラから命名しました。
◆甘さ控えめのケーキたち…
ケーキはどれも甘さ控えめで口当たりさわやか。生クリームは老舗メーカーのものを使い、砂糖を25%カットして甘さ控え目にブレンド。お店のオリジナリティーを出しています。
 写真の「サツマイモのモンブラン」(税込み389円)は、丁寧に裏ごしされたサツマイモクリームとスポンジの中にひそんだ生クリームが絶妙に調和、「和栗のモンブラン」(同410円)は渋皮つきの和栗がアクセントになり楽しい食感、「メゾン」(同389円)はココアスポンジにチョコレートクリーム、フルーツの酸味で子供たちに人気急上昇中です。たくさんある焼き菓子にも心惹かれます。一度覗いてみてはいかがでしょうか?


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